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松花蛋含有铅对人有害处吗 做松花蛋配方用什么原材料
松花蛋是一种经过加工的蛋类食品，另外也叫皮蛋。松花蛋因为剥开蛋清上有送花一样的花纹而得名，鸡蛋和鸭蛋都能做成松花蛋。松花蛋含有铅，所以不宜多吃，那么对人体有没有害处呢？
怎么看皮蛋是不是坏掉了
皮蛋是用碱粉、石灰、食盐和鸡蛋或者鸭蛋一起腌制而成的食物，有清爽的口感和特殊的香味。虽然皮蛋被不少人认为是黑暗料理，但也有很多人爱它不行。吃皮蛋的时候要注意，如果有变质或者发坏的迹象就不要再吃了，因为皮蛋本身就含有金属铅，如果变质了吃的话对身体影响就更大了。那么怎么看皮蛋有没有坏掉呢？
皮蛋太稀怎么办变硬
皮蛋也是我国的一种传统食物，是一种腌制过的蛋类，其中松花蛋最有名。做皮蛋会在鸡蛋或者鸭蛋外面包上黄泥和混合纯碱、石灰、食盐等，吃的时候再拿出来洗净处理即可。有的时候皮蛋打开里面还是稀的，这种一般是腌的时间短了，如果是有臭味的话那么就是坏了。皮蛋如果还比较稀，是可以再多腌制一段时间的。
变蛋和皮蛋哪个危害大
变蛋和皮蛋都是比较特别的两种蛋类食品，它们是有一定区别的，皮蛋是用鸭蛋制作而成的，而变蛋是用鸡蛋制作而成的，两者的味道和口感也是不一样的，都会含有一定的铅金属，都会对身体有一定的危害，所以不能过多食用。
皮蛋没有凝固可以重新腌一下吗
皮蛋没有凝固的话并不是代表坏了，也有可能是没有腌制好，在还没腌制好的时候，大家就拿出来吃，肯定是没有凝固的。那么，皮蛋没有凝固怎么处理应该放哪里？一起来看看本站提供的介绍吧！
皮蛋煮了好吃还是不煮好吃
皮蛋是用鸭蛋、鸡蛋腌制的，有独特的味道和香气，比较有名的是松花蛋。皮蛋一般用来做凉拌菜食用的，而皮蛋因为经过腌制之后发生化学反应会变熟，所以是可以直接吃的，当然也是可以煮着吃的。那么皮蛋是煮了好吃还是不煮好呢？
皮蛋是生蛋制作还是煮熟了制作
皮蛋也叫变蛋，是用鸡蛋、鸭蛋裹上石灰、草木灰、盐、碱等腌制成的食物。皮蛋吃着有特殊的味道，有的人还是很喜欢吃的。皮蛋腌制的时候是用生蛋腌制的，但是腌好了之后因为化学反应之后是熟的，所以可以直接吃的哦。具体是怎么一回事呢？
松花皮蛋要不要煮
松花蛋也就是我们常吃的皮蛋，因为蛋清外有像松花一样的图案所以也叫松花蛋。腌制好的皮蛋是可以直接剥壳吃的，但它是用碱腌制而成的，所以难免会有一股碱味。不喜欢这个味道的，我们可以将皮蛋煮熟吃，或者蘸醋吃，都可以缓解皮蛋的碱味，口感更好。
皮蛋凉拌可以放蚝油吗
我们都知道，皮蛋是比较常见的一种蛋类食物，它的吃法多样，凉拌就是其中比较受欢迎的一种吃法，尤其是夏季，很多人家里面都会做凉拌皮蛋。凉拌皮蛋是有一定技巧的，那么皮蛋凉拌可以放蚝油吗？下面让我们具体来看看吧！
孕期不小心吃了皮蛋怎么办？一定要记住管住嘴！
皮蛋又叫松花蛋，也是我国的一种传统食物，一般使用鸭蛋腌制而成的。皮蛋对于很多人来说是美味，但是不是所有人都能吃的。尤其孕妇，一定要慎吃皮蛋，以免铅中毒，造成不好的后果。
变蛋为什么用生石灰
变蛋也是皮蛋，皮蛋蛋清上有雪花花纹的则是松花蛋，它们都是用鸭蛋裹上草木灰、石灰、碱等等腌制一段时间制成的，香味、口感独特，很受国人欢迎。那么变蛋为什么外面要裹上一层生石灰呢？